Brasserie The Barn

Die Brasserie De Schuur befindet sich in einem ehemaligen Kutschenhaus aus dem Jahr 1880 in Raamsdonksveer. Wo früher Kutschen und Ställe standen, befindet sich heute eine gemütliche Brasserie mit Restaurant. Erleben Sie die burgundische Atmosphäre und genießen Sie ein "altmodisches" Essen auf unserer Terrasse. Unsere Brasserie ist ein hervorragender Ausgangspunkt für zahlreiche Rad- und Wanderrouten in Westbrabant. Bei uns haben Sie die perfekte Gelegenheit, um zu verschnaufen und neue Energie zu tanken.

Mark und Daniëlle, seit über 20 Jahren stolze Besitzer eines ganz besonderen Ortes in Raamsdonksveer. Zusammen mit ihrem freundlichen Team haben sie ein schönes Hotel und eine gemütliche, gesellige Brasserie aufgebaut. Wir haben das Hotel Heere und die Brasserie de Schuur besucht. Lesen Sie weiter unten!

Vor etwa 20 Jahren eröffneten Daniëlle und Mark das Restaurant Timmy's Eethuys. Fünf Jahre später öffneten sie die Türen des Hotel Heere. Damals nutzten sie das Restaurant morgens für die Hotelgäste, um ein schönes Frühstück einzunehmen. Mark und Daniëlle begannen mit fünf Hotelzimmern, erweiterten aber bald auf 11 Zimmer.
In den folgenden Jahren war das Paar nicht untätig. Inzwischen haben sie eine schöne Brasserie neben Timmy's Eethuys eingerichtet und weitere 15 Hotelzimmer im Gebäude neben der Brasserie gebaut.
Die vier neuesten Zimmer über der Brasserie wurden Anfang Mai eingeweiht.

Vor sechs Jahren kauften Mark und Daniëlle das Grundstück, auf dem sich heute die Brasserie befindet. Es handelte sich dabei um ein ehemaliges Kutschenhaus. Noch heute sind in der Brasserie Elemente aus der Vergangenheit zu sehen. So werden zum Beispiel die ehemaligen Krippen der Pferde als Tische für das Frühstücksbuffet verwendet. Viele alte Elemente sind erhalten geblieben und machen die Brasserie zu einem sehr warmen, überraschenden und vor allem gemütlichen Ort.

Mark hat einen Hintergrund im Gastgewerbe. Er hat sich in Belgien zum Koch ausbilden lassen, ebenso wie sein ältester Sohn, der heute als Chefkoch in der Brasserie arbeitet.
Daniëlle kommt aus dem Gesundheitswesen, wurde dann aber auch mit dem Gastgewerbe-Virus infiziert. Im Unternehmen kümmert sich Daniëlle hauptsächlich um Personalfragen und springt ein, wenn es nötig ist. Mark kümmert sich um die administrative Seite. Das macht die beiden zu einem tollen Team.

In der Brasserie de Schuur werden viele lokale Produkte verwendet. Sie können hier eine gute Tasse Kaffee mit einem Stück Kuchen, ein schönes Mittagessen, Getränke oder ein Abendessen genießen. Die Brasserie kann auch für kleine Feiern wie Hochzeiten, Brunch oder Buffet für eine Gruppe von bis zu sechzig Personen genutzt werden.

Daniëlle findet es sehr schön, dass sie es schaffen, so viel gemeinsam zu machen. Sie arbeiten mit einem Team von etwa 25 Personen, die alles füreinander tun. Die Geselligkeit und das Miteinander unter den Kollegen ist großartig, und das merkt man als Gast wirklich.

Besuchen Sie das Hotel oder die Brasserie? Dann werfen Sie einen Blick auf die schöne Einrichtung. Daniëlle hat das alles selbst gemacht. Vergessen Sie nicht, sich nach der Geschichte des Gebäudes zu erkundigen, denn es gibt viele Elemente aus der Vergangenheit, die sie in die Einrichtung zurückgebracht haben.

Kurzum, ein wunderbarer Ort, an dem altmodische Gemütlichkeit und Gastfreundschaft an erster Stelle stehen, aber in einem schönen modernen Gewand!